Le Manoir du Capucin

Ancienne demeure (datant du XVIIème) du Capucin LUILLIER, auteur des « Noëls Mâconnais ». Le Manoir à colonnes toscanes est le témoin de cette époque.
C’est Antoine FOREST l’arrière grand père de Chloé BAYON qui fit l’acquisition de la propriété en 1921, puis les vignes n’ont plus été exploitées par la famille durant 2 générations.
Chloé a grandi à Nice, a fait des études de viticulture et d’oenologie et a décidé de reprendre ce domaine où règne l’âme de ses ancêtres et leur passion pour le vin.
Le domaine compte 9,6 ha de Pouilly Fuissé, 2 ha de Mâcon Solutré-pouilly, 0,30 ha de Mâcon villages et 0,80 ha de Saint Véran.

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