Saint Véran 2018

13,50

C’est un vin doté d’une structure harmonieuse, ronde et vineuse.

 

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Description


Particularités de la cuvée
Nos parcelles de Saint-Véran se situent sur les communes de Davayé et Prissé.
Les vins produits sont ronds, vineux et dotés d’une élégante minéralité.


La vinification et l’élevage
Vinification : Ramassage en bennes à double fond afin d’éviter toute macération durant le transport de la vendange.
Pressoirs pneumatiques pour un plus grand respect de l’intégrité baies .
Débourbage de 24h et régulation thermiques afin de préserver tous les arômes.
Fermentation malolactique naturelle.
Elevage en cuve sur lies durant environ 12 mois.


La vigne
Région Viticole: Bourgogne
Cépage : Chardonnay
Culture: raisonnée
Sol: argilo-calcaire


Les conseils de la viticultrice

Les mets iodés, les poissons poêlés ou encore un risotto crémeux s’accorderont à merveille avec cette cuvée. Vous pourrez également l’associer à un bon fromage de chèvre, du beaufort ou un comté.

Informations complémentaires

Poids 0.75 kg
La vente d’alcool est strictement interdite aux mineurs - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération .