Pouilly-Fuissé « Aux Morlays » 2018

20,50

Cette parcelle située sur le coteau de Pouilly produit des vins puissants, avec un beau potentiel de garde.

 

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Description


Particularités de la cuvée :
Cette parcelle d’un hectare et trente-sept ares située sur Pouilly va prochainement être classée « Premier cru ». Les vins produits sont d’un parfait équilibre entre la richesse et la fraicheur.


La vinification et l’élevage
Vinification : Ramassage en bennes à double fond afin d’éviter toute macération durant le transport de la vendange.
Pressoirs pneumatiques pour un plus grand respect de l’intégrité des baies.
Débourbage de 24h et régulation thermiques afin de préserver tous les arômes.
Elevage : Mixte entre cuve inox sur lies et Fûts durant environ 12 mois .


La vigne
Région Viticole: Bourgogne
Cépage : Chardonnay
Culture: raisonnée
Sol: argilo-calcaire


 

Les conseils de la viticultrice

Voici quelques mets qui vous raviront vos papilles et avec lesquels vous pourrez déguster notre Pouilly Fuissé « Aux Morlays » : Un gratin de coquilles saint Jacques aux girolles, une blanquettes de veau, une lotte au curry, un foie gras, ainsi que le traditionnel poulet de Bresse à la crème.

Informations complémentaires

Poids 0.75 kg
La vente d’alcool est strictement interdite aux mineurs - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération .